A CURA DI STEFANIA BENNI
Immersa nel verde e a pochi passi dal mare, la Masseria Santa Lucia di Ostuni è molto più di un semplice hotel: è un rifugio dedicato al benessere e alla sostenibilità.
Con oltre 20 anni di esperienza nella gestione eco-compatibile delle risorse, la struttura si distingue per il suo impegno nella raccolta differenziata e per il risparmio idrico ed energetico.
Sotto la guida esperta di Bartolo D’Amico, direttore della masseria dal 1991 e attuale Presidente Nazionale dell’Ada (Associazione Direttori Albergo), la Masseria Santa Lucia è diventata un punto di riferimento nel settore dell’ospitalità.
In questa intervista, Bartolo condivide la sua dedizione alla professione, il suo amore per la formazione di nuove generazioni di professionisti e l’importanza della sostenibilità nel settore turistico.
• Cosa significa per te gestire la Masseria Santa Lucia e quale è stata la tua motivazione principale in questi anni? Gestire la Masseria Santa Lucia è per me un onore e una grande responsabilità.
Ho sempre creduto che l’ospitalità non sia solo un lavoro, ma una vera e propria vocazione. quella La mia motivazione principale è sempre stata di creare un ambiente accogliente e sostenibile, dove gli ospiti possano sentirsi a casa e godere della bellezza naturale del nostro territorio.
• Puoi raccontarci quali misure avete adottato per garantire sostenibilità e accessibilità nella struttura? Da oltre 20 anni ci impegniamo nella raccolta differenziata e abbiamo implementato sistemi per il risparmio idrico ed energetico.
Abbiamo progettato la masseria senza barrierearchitettoniche per garantire che chiunque possa accedere ai nostri servizi. Ogni scelta che facciamo è guidata dalla volontà di rispettare l’ambiente e rendere la nostra struttura accogliente per tutti.
• La tua carriera è stata molto ricca e variegata. Come hai vissuto il tuo ruolo di docente all’istituto alberghiero di Brindisi? Insegnare è stata una delle esperienze più gratificanti della mia vita.
Ho avuto la fortuna di formare centinaia di allievi, molti dei quali oggi sono professionisti di successo nel mondo dell’accoglienza. Vedere i miei studenti realizzarsi è per me una grande soddisfazione e mi spinge a continuare a investire nella formazione delle nuove generazioni.
• Quali sono le peculiarità della Masseria Santa Lucia che la rendono unica rispetto ad altre strutture?
La Masseria l’autenticità Santa Lucia di un’antica combina costruzione rurale con i comfort moderni. Le nostre camere, arredate con eleganza, offrono un’atmosfera di tranquillità e privacy, immerse in un contesto naturale straordinario. La nostra cucina è un altro aspetto distintivo, con piatti preparati con ingredienti freschi e locali, che riflettono la tradizione gastronomica della regione.
• Come vedi il futuro dell’ospitalità in relazione alla sostenibilità? Credo fermamente che il futuro dell’ospitalità debba essere necessariamente sostenibile. I viaggiatori di oggi sono sempre più consapevoli dell’impatto delle loro scelte e cercano strutture che condividano i loro valori.
La nostra missione è quella di continuare a innovare e a migliorare le nostre pratiche sostenibili, per garantire un’esperienza di soggiorno che non solo soddisfi le aspettative, ma che contribuisca anche al benessere del pianeta. Bartolo D’Amico rappresenta un esempio luminoso di dedizione e professionalità nel settore dell’ospitalità.
La Masseria Santa Lucia non è solo una meta ambita per i turisti, ma anche un modello di sostenibilità e inclusività, dove ogni dettaglio è pensato per garantire il benessere degli ospiti e il rispetto per l’ambiente.
Con la guida di Bartolo, la masseria continuerà a brillare come un faro di eccellenza nel panorama turistico italiano.
