A CURA DI GIULIA BERRUTI
Chi ha detto che il cibo magico non può essere anche sano?
Dalle pasticcerie di Diagon Alley ai banchetti della Sala Grande, i piatti del mondo di Harry Potter ci hanno fatto sognare.
Oggi li riscopriamo in chiave biologica e consapevole, per portare un pizzico di Hogwarts nelle nostre cucine… senza pozioni artificiali!
Incantesimi golosi, ma naturali Il cibo nell’universo di Harry Potter ha sempre avuto un ruolo centrale: dalla famosa Burrobirra al treno per Hogwarts, fino alle torte fatte in casa di Molly Weasley.
Dietro la fantasia, però, si nascondono piatti semplici, spesso ispirati alla tradizione inglese. L’idea?
Reinterpretare tutto questo con ingredienti biologici , di stagione , e – perché no – anche vegetariani o vegani , per coniugare gusto, fantasia e benessere.
Burrobirra (in versione naturale!) Niente aromi artificiali o bevande gassate industriali. Questa “burrobirra” è una coccola naturale da gustare calda, come fosse una tisana dolce e speziata.
Ingredienti biologici per 2 tazze:
400 ml di latte vegetale (mandorla o avena)
2 cucchiai di sciroppo d’acero
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
un pizzico di cannella in polvere un pizzico di curcuma (effetto dorato!)
panna montata vegetale (facoltativa)
Procedimento: Scaldare lentamente il latte con tutti gli ingredienti, mescolando bene. Versa nelle tazze e aggiungi una nuvola di panna vegetale sopra. Servi con una spolverata di cannella… e una dose di magia! Pasties di zucca speziata Un dolcetto perfetto per merende d’autunno o momenti accoglienti. La zucca è ricca di fibre, dolce naturalmente e perfetta in versione biologica.
Ripieno: 250 g di polpa di zucca cotta e schiacciata
1 cucchiaio di zucchero integrale di canna cannella, zenzero, noce moscata bio un pizzico di sale marino
Pasta: Farina integrale bio Olio di cocco o burro vegetale Acqua fredda qb Preparazione: Prepara la pasta brisée mescolando gli ingredienti e lasciala riposare. Stendila e ritaglia dei cerchi. Farcisci con il ripieno speziato e chiudi a mezzaluna. Cuoci in forno a 180°C per 25 minuti. Profumo da Sala Grande garantito! La torta di compleanno di Hagrid (rivisitata) Torta al cioccolato soffice con glassa rosa, perfetta per i fan… ma in versione senza lattosio e con farine non raffinate.
Base:
Farina di farro bio
Cacao amaro in polvere
Latte vegetale
Olio di semi di girasole
Zucchero di cocco o agave
Vetro: Yogurt vegetale con succo di barbabietola per colorare Zucchero a velo bio (o crema di anacardi dolce)
Risultato? Una torta che fa sorridere… e non appesantisce. Cibo magico per il benessere reale Queste ricette sono molto più che un gioco da fan: sono un invito a riscoprire il piacere della cucina fatta in casa , con ingredienti semplici, naturali e pieni di energia buona. Proprio come nelle cucine dei Weasley, dove il profumo del pane si mescola alle risate e agli abbracci.
Un pizzico di magia… quotidiana
A volte non serve una bacchetta per creare incantesimi: basta una zucca, una spezia profumata, un momento di cura.
E magari una bella tisana davanti a un libro. Perché, come diceva Silente, “La felicità la si può trovare anche negli attimi più oscuri, se solo ci ricordiamo di accendere la luce.”
E magari… anche il forno.
CURIOSITÀ MAGICA: DAL MONDO DI HOGWARTS ALLA TUA CUCINA Lo sapevi che…?
• I banchetti di Hogwarts si ispirano alla vera cucina inglese dell’epoca vittoriana, ricca ma semplice, con molte verdure di stagione.
• Il cioccolato è un “rimedio magico” ufficiale nei libri: viene usato per recuperare energia dopo incontri con i Dissennatori. In effetti… il cioccolato fondente stimola endorfine anche nel mondo babbano!
• La zucca , onnipresente nel mondo magico, è un simbolo di protezione nelle antiche tradizioni celtiche e un superfood ricco di antiossidanti.
• In molti fan ritirati ispirati a Harry Potter si praticano yoga, mindfulness e cucina consapevole a tema magico.
Perché la vera magia è volersi bene, anche a tavola.
Categorie: CIBO E BENESSERE
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