Usiamo cibi sani noi di catering Grasch quando ci occupiamo sia di eventi privati come feste di compleanno, battesimi o matrimoni.
Sia di eventi aziendali e sappiamo quanto sia importante portare una buona alimentazione nella vita di tutti i giorni non solo per rispettare uno stile di vita sano, ma soprattutto per trarre da esso i benefici che la ricerca ci insegna essere infiniti.
Infatti vi sembrerà incredibile, eppure avere un’alimentazione corretta può giovare pure al vostro lavoro, infatti esistono degli alimenti che maggiormente nutrono il nostro cervello, organo complesso che sottoponiamo a sforzi elevati soprattutto in ambito lavorativo.
Ma quali sono i cibi sani migliori?
I cereali: un pilastro tra i nostri cibi sani
Uno dei macro gruppi più importanti della nostra alimentazione sono i cereali e anch’essi sono da considerarsi dei cibi sani che contengono proprietà benefiche per il nostro corpo e soprattutto per la nostra mente. Infatti essi sono ricchi di acido folico e tiamina.
L’acido folico è una vitamina idrosolubile appartenente al gruppo B ed è necessario per tutte le reazioni di sintesi, riparazione e metilazione del DNA e da diversi anni è stato appurato che assumerne un’elevata quantità può prevenire dei difetti del tubo neurale e le anemie.
Mentre la tiamina o vitamina B1 è essenziale per evitare alterazioni al sistema nervoso e all’apparato cardiovascolare. Questi due elementi sono presenti nella pasta integrale, pane integrale, riso integrale, la crusca e nel germe del grano.
Spesso noi di caterning Grasch, nelle nostre proposte inseriamo infatti ricette variegate e salutari anche per i pranzi o cene di lavoro, con primi a base di cereali o varianti integrali ad un classico piatto di pasta all’italiana.
Noci
Le noci possono essere utilizzate durante la giornata lavorativa sia come spuntino da sole, sia all’interno di ricche insalate o torte che il nostro staff sarà lieto di proporvi. Ma forse non sapete che le noci sono elementi fondamentali per il nutrimento celebrale, infatti sono ricche di omega-3 e gli omega-6 che sono dei grassi essenziali fondamentali in ogni dieta in quanto il nostro organismo non è in grado di produrli da solo ma ne ha un assoluto bisogno dato che si tratta di componenti della membrana cellulare e in quanto tali regolano diversi processi fisiologici.
Essi sono largamente contenuti all’interno delle noci ma è anche importante non assumerne una quantità eccessiva, infatti la quantità giornaliera consigliata è di circa 30grammi che corrisponderebbe a 5/6 noci di media grandezza.
Mirtilli
Tra i cibi più sani non possiamo che nominare i mirtilli: frutto ben noto per le sue qualità.
All’interno dei mirtilli troviamo un’ampia quantità di polifenoli: molecole antiossidanti e antinfiammatorie indispensabili per prevenire malattie come il cancro, per proteggere le cellule dallo stress ossidativo, per prevenire l’Alzheimer e per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo.
Al contrario degli omega, in questo caso non ci sono restrizioni: assumerne in grande quantità non può che giovare alla nostra salute.
Quindi vi consigliamo di mangiarne al naturale, uniti ad altri frutti, come nelle nostre proposte di spiedini di frutta che potete trovare sbirciando nella sezione proposte menù.
Te verde
Anche nel te verde troviamo i nostri cari polifenoli di cui abbiamo già elencato i benefici. Ma per quale motivo proprio questa variante nella vasta famiglia delle piante da te? Approfondiamo insieme.
Esistono sei differenti tipologie di teina:
•verde,
•bianco,
•nero,
•giallo,
•oolong,
•pu-erh.
Di queste le più note sono senza dubbio le prime tre ma in realtà si parte sempre dalla stessa pianta che viene semplicemente lavorata in maniera diversa, lasciandola fermentare ed ossidare in quantità differenti.
Più le foglie vengono lavorate, maggiore sarà la quantità di caffeina rilasciata, in quanto con l’ossidazione alcuni elementi vengono scomposti, diminuiscono gli aminoacidi che tengono legata la caffeina al vegetale.
Di tutte le tipologie la meno lavorata è quella del tè verde, da includere quindi tra i nostri cibi sani, che non prevede alcun tipo di fermentazione, quindi dal tè verde avremo un minore apporto di caffeina, ma allo stesso tempo avremo anche un maggiore apporto di sostanze nutritive nella loro forma originaria, tra cui appunto i polifenoli.
Tra le nostre proposte per le aziende inseriamo sempre anche un angolo bar e da oggi, oltre al caffè, potrete magari optare per un ottimo tè, consapevoli delle mille proprietà che può fornirvi.
Cioccolato: il meno considerato tra i cibi sani
Ormai è appurato quanto il cioccolato influisca positivamente sull’umore rendendolo dunque a tutti gli effetti un membro dei nostri cibi sani.
La sua influenza positiva arriva grazie a sostanze come la feniletilamina (sostanza presente anche nei vini e formaggi) che stimola il cervello a rilasciare endorfine, ben note per modulare il nostro senso di benessere.
Ma se questo non bastasse per inserirlo in questa lista sappiate che il cioccolato è ricco anche di vitamine e minerali.
Attenzione però a non abusarne: 1 o 2 quadratini al giorno basteranno per l’assibilazione delle sue qualità senza eccedere nelle calorie di cui pure ne è ricco.
Ma sappiamo quanto poco gratificante possa essere una dose così bassa di questo alimento e per questo vi consigliamo di dare un occhio nel nostro sito alle varie proposte e ricette che siamo pronti a riprodurvi ad ogni evento.
Così all’interno di una torta light o di piccoli dessert, quella piccola quantità di cioccolato non vi sembrerà più così esigua.
Conclusioni
In conclusione, speriamo di avervi fornito nozioni preziose su alimenti non sempre considerati abbastanza nella nostra dieta, ma fondamentali anche e soprattutto per le attività che impiegano una buona fetta del nostro tempo, si stima infatti che passiamo circa novanta mila ore a lavorare e quindi è necessario pure cercare di trascorrerle nel migliore dei modi, sia scegliendo il lavoro che più ci appaga e stimola, sia nutrendo in maniera corretta il nostro cervello.
Ora tocca a voi! Sbizzarritevi in ogni ricetta mangiare cibi sani è importante e con queste nuove nozioni sarà facilissimo, ma non esitate anche a contattarci per ricevere i nostri mille servizi ricchi di cibi sani e genuini tutti voluti al vostro benessere, un saluto, catering Grasch.
Categorie: CIBO E BENESSERE